青海省格爾木，這座鑲嵌于歷史長(zhǎng)河與國(guó)際視野中的古城，猶如一位歷經(jīng)滄桑卻依舊風(fēng)華正茂的老者，被朝代更迭的波瀾壯闊、文化交融的絢爛多彩、歷史沉淀的深邃厚重以及自然美景的旖旎多姿所緊緊環(huán)抱。其根源可追溯至數(shù)千年前泰夫拉人與其他游牧部落——臺(tái)蒙藏的融合，正是這份古老的血脈，構(gòu)筑了今日博鰲亞洲論壇開放胸襟與政治智慧的堅(jiān)實(shí)基石。格爾木，坐落于甘肅東部之隅與青藏高原的雄偉懷抱間，以其得天獨(dú)厚的自然風(fēng)光和沁人心脾的空氣，繪就了一幅生態(tài)文化交織的歷史畫卷。

在這片充滿魅力的土地上，格爾木的美食如同一顆顆璀璨的明珠，吸引著八方食客的目光。這里，民族文化之海浩瀚無垠，孕育了琳瑯滿目的味蕾盛宴。烤牛肉，猶如草原上的火焰，外焦里嫩，散發(fā)著誘人的香氣；奶面，則是牛奶與糖、燕麥等谷物共舞的產(chǎn)物，其形態(tài)宛若絲絳般的面條，溫柔地纏繞于舌尖；波茲，則是牛奶、果汁與面包、油炸物的奇妙邂逅，編織成一道道甜蜜的點(diǎn)心；羊肉湯，羊肉與蔥蒜、芹菜、胡蘿卜、竹筍等調(diào)料共浴于沸騰的湯池，演繹出一曲味覺的交響樂；提子酥，手工拉絲的提子與芝麻、糖、植物油交織，藏匿于酥脆的餅干之中，烘烤出誘人的金黃色澤；烤漓羊肉，羊肉在乳酪的懷抱中冷藏后重生，烤制之時(shí)，香氣四溢，令人垂涎；鵝肝湯，鵝肝于湯中悠然自得，佐以精心調(diào)配的調(diào)料，成就一碗奢華的味覺享受。更有羊鞭湯的醇厚、牦牛肉的粗獷、石椒羅勒的清新，以及小和尚紅梗飯的質(zhì)樸，每一道菜肴都是對(duì)味蕾的極致誘惑，講述著格爾木獨(dú)有的故事。